每年夏天，由于气温较高，菌类生产进入淡季，这时有一种草生菇可以填补市场空白，就是草菇。草菇子实体较大，形如鸡蛋，子实体白色、黑色或鼠灰色，味道鲜美可口，维生素含量较高，是一种很好的高温菇类。

  商洛市小麦种植面积较大，可以利用麦收后的麦秸在麦田种植草菇，变废为宝，每百公斤麦草收获20多公斤草菇，草菇栽培后的废料是一种优质肥料，既可以增加土壤有机质，又可以疏松土壤，来年小麦可增产20%左右，是发展循环农业的一个很好的路子，栽培方法如下：

  1、选地作畦  就近选择麦收后麦田，水源方便，有树荫或搭简易棚，在棚内建畦床，宽80-100㎝，长不限，高30㎝左右，周围开排水沟。

  2、浇水消毒  播种前1-2天，将畦内浇透水，用0.1%的乐果喷洒畦面杀虫，四周撒石灰消毒。

  3、备料发酵  配方：麦秸87%，牛粪（鸡粪）、麦麸10%，玉米面2%，过磷酸钙1%。

  发酵：先将麦秸在石灰水中浸泡2天后拌料发酵，含水量60%。温度上升至60℃时，维持24h翻堆，温度升至60℃时，再维持24h，如此3-5次，直至麦草呈黄褐色，散发出酒曲味即可铺床。

  4、铺床播种  将发酵好麦秸铺一层料一层草菇菌种，底层与上层菌种量大，最后拍实用塑料膜盖上保温保湿。

  5、出菇管理  协调好温度、湿度与通风关系。温度保持在30℃-40℃左右，湿度85%左右，定时通风，第8-9天开始出菇，可收3-4茬，每百公斤麦秸可收20公斤左右草菇，既可为菇农增加收益，又可为我市夏天增加一个新的菇类产品，还可以肥田，一举三得。