为落实“压麦扩薯”方针，提高农民收入，丰富农产品市场，近期镇安县农技中心站从外地引进两个红薯新品种“京紫1号”和“梅营1号”，分别在米粮、永乐等乡镇进行示范种植。

 “京紫1号”是红薯新品种，属紫红薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫红薯营养丰富，含有极高的赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒。其色、香、味、形均佳，属目前最为理想的健康食品，用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好,属于高档绿色蔬菜。

“梅营1号”是高产、高淀粉品种，抗病性强，一般亩产在4000-6000公斤，出淀粉率高达20-26%。